Quels gants jetables conviennent à l’alimentation ?

Le port de gants dans la zone de restauration est essentiel. Pourquoi? L’utilisation de gants jetables permet de respecter des règles d’hygiène strictes. Les gants protègent les produits du contact avec des substances nocives. Vous vous demandez quels gants conviennent à la nourriture ? Vous êtes au bon endroit avec nous!

Gants jetables dans la zone alimentaire. Quel matériau est le meilleur ?

Des gants jetables en latex, nitrile et vinyle sont disponibles sur le marché. Les gants en vinyle jetables ne conviennent pas au contact avec les huiles, les graisses, la viande et les saucisses. Cependant, lorsqu’il s’agit de légumes crus ou de produits de boulangerie, ils peuvent très bien être utilisés. Les gants en latex ne sont pas non plus une solution optimale pour l’industrie alimentaire. Bien que ces gants soient très souples et offrent un haut niveau de confort, ils ne conviennent pas au contact avec les graisses et les huiles. Comme les gants en vinyle, les gants en latex non poudrés peuvent être utilisés au contact des crudités et des produits de boulangerie.

Quels gants jetables conviennent à l’alimentation ? Les gants en nitrile sont le meilleur choix. Les gants en nitrile sont adaptés à la manipulation de différents aliments. Ils peuvent également être utilisés pour travailler avec des aliments gras.

Base légale – gants jetables dans l’industrie alimentaire

Il convient de souligner que les gants dans le secteur alimentaire sont soumis à certaines réglementations et normes :

• Règlement 1935/2004/EG (règlement-cadre pour le contact alimentaire) – ce règlement stipule que les gants jetables ne doivent pas libérer de substances dans les aliments qui mettent en danger la santé humaine ;
• Règlement UE 10/2011 (Directive pour les plastiques en contact avec les aliments) – selon le règlement, les gants en plastique jetables peuvent libérer un maximum de 10 mg/qdm dans les aliments avec lesquels ils entrent en contact ;
• Règlement européen sur l’hygiène alimentaire (CE) n° 852/2004 : conformément à ce règlement, tous les fabricants de produits alimentaires sont tenus de préparer un concept HACCP et de l’introduire dans leurs processus de fabrication. (HACCP signifie Analyse des risques et maîtrise des points critiques) ;
• Directive sur les équipements de protection individuelle (EPI) ; Directive UE 89/686/CE – conformément à la directive, les gants jetables (ainsi que les autres équipements de protection individuelle) doivent porter le marquage CE.

Gants en nitrile dans le domaine alimentaire

Les gants en nitrile peuvent être utilisés dans de nombreux domaines. De nos jours, les gants en nitrile de haute qualité sont utilisés non seulement dans le domaine médical, mais également dans l’industrie alimentaire et la gastronomie. Les gants en nitrile conviennent-ils à l’alimentation ? Les gants peuvent être utilisés sans restriction au contact des aliments. Les gants en nitrile de haute qualité sont conformes à la norme européenne 374. En pratique, cela signifie que les gants jetables protègent contre les produits chimiques et les micro-organismes nocifs.

Les gants noirs sont un choix populaire dans la gastronomie et la restauration. Les gants jetables bleus, en revanche, sont souvent utilisés dans la production alimentaire car les restes de gants bleus peuvent être rapidement identifiés et retirés de la plupart des aliments.

Achetez les bons gants alimentaires

Vous recherchez des gants alimentaires souples et durables ? Nous recommandons des gants en nitrile de qualité alimentaire. Lors de l’achat des gants, vous devez tenir compte de quelques aspects importants. Les produits doivent être étiquetés avec le pictogramme “symbole verre et fourchette”. Le symbole signifie que les gants, lorsqu’ils sont utilisés correctement, ne libèrent aucune substance nocive dans les aliments. Le marquage CE est également très important. Il confirme que les gants répondent aux exigences européennes en matière de sécurité, de protection de la santé et de protection de l’environnement.